——后勤服务中心餐饮服务部面点师陈小捷

   “头上的灿烂星空，心中的道德法则”。在党校这个人才济济的学术阵地上，用各种方式诠释着康德这个著名命题，不乏宏篇巨著、不乏名师名讲。有一个人，一辈子不是用语言，而是用始终如一的行动诠释和坚守了一条道德法则：用心做事、用情做人。

党校后勤服务中心餐饮服务部面点师陈小捷师傅1979年1月来党校餐厅工作，负责党校职工餐厅、学员餐厅和合同工餐厅的面点制作。陈师傅在三尺面台旁一干就是三十余年，浓浓的馒头香味没有变，精致的做工没有变，其实最根本的是陈师傅爱岗敬业的心没有变，以诚待人的情没有变。一个人做好一件事容易，每天做好一件事也不难，但是一辈子每天都做好相同的一件事，对一个人绝对是个挑战。用心做事、用情做人，陈师傅把简单、平凡的事情做到了极致，用行动恪守了职业生涯的道德信条，党校很多教职工都能讲出一些与陈师傅有关的温暧往事就是见证。

陈师傅的父亲在建校之初就在党校食堂负责面点制作，她是“女”承父业，父女二人先后六十余年奋斗在这个岗位上，在馒头的制作工艺一直采用传统面肥发酵技艺，一直坚持手工揉面，老北京传统风味、口感和质感从来没有受到影响，而且物美价廉。父女二人用心做事、用情做人的坚守，使小小的馒头成了党校的一个品牌。

“这么多年以来，我家一直吃陈师傅做的馒头，都吃习惯了。”

“吃陈师傅做的馒头，有一种家的感觉。”

“超市的馒头是用发酵粉做的，味道没有这么好，每天来晚了就买不到。”

“五个大馒头两块五，在超市至少也要五块钱。”

“有的区县党校的领导在我们这培训时觉得馒头好吃，培训结束后还让他们后勤的同志来订我们陈师傅做的馒头。”

这是每天开饭前，在排队打饭的教职工队伍里听到的最多的话就是谈论陈师傅做的馒头的话。

陈师傅在此岗位上一干就是三十一年，每天的工作时间从早上五点半到下午一点半，工作一直兢兢业业，默默无闻地奉献着自己的光和热。为了保证馒头的品质，这么多年来陈师傅一直坚持采用传统的工艺来制作。陈师傅说：“在传统馒头的制作程序中，面肥及碱的使用、揉面这三道工序非常重要，如果面肥和碱的使用算技巧的话，那么揉面纯粹是一个力气活，其实做一个馒头少揉几下与多揉几下都行，但是馒头的光泽度和吃起来的口感绝对不一样，为了使馒头能够能形成更多的层次、吃起来更有韧劲，我一直都坚持多揉一会，所以这也是教职工喜欢吃我做的馒头的原因。”正是陈师傅这份执着和责任心，才形成了党校独有的这道排队买馒头亮丽风景。

陈师傅和她的团队每天平均制作两百多斤面粉的馒头，长年累月的工作使她患上了职业病：她的左手腕部二十年前就患上了腱鞘炎，形成了一个直径约一厘米的鼓包，时常隐隐约约地疼痛。陈师傅说当时年轻，自己按摩再休息一下就好了，现在年龄大了，一到工作量大时就疼痛难忍，需要打封闭针才能坚持工作。同时，陈师傅长期的左手揉面结果也导致了她的左胳膊明显比右胳膊粗的现状。

“老牛自知夕阳晚，不用扬鞭自奋蹄”，近些年来她很少休息，多年的工作习惯和责任心，使她养成了每天早上五点半起床去厨房的习惯。用餐饮服务部柳经理的话说就是她一年三百六十五天都在上班，即使给她安排的休息时间她也会来厨房转转。就这事，陈师傅总是这样解释：“我孩子大了，家里也没有负担，我就是喜欢这个工作，休息时也想来这里看看有没有需要帮忙的。再说，餐厅里的这些年轻人事情也多，我来照应一下放心。”

受材料费、劳务费等因素影响，职工餐厅的馒头早就应该涨价了，但直到现在还在亏本运营，就是因为这已经成为了深受教职工喜爱的主食之一。餐饮服务部柳经理说：“我们下定决心坚持把这件事做下去，不光是在卖馒头，而是将陈师傅用心做事、用情做人的精神传递下去，这也是锻炼一流后勤服务队伍，打造一流后勤服务品牌的需要。”

陈师傅今年12月8日就要退休了，她是目前党校工作在一线的年龄最大的女职工。谈起退休，陈师傅情绪有些低，因为近几年她培养了一些年轻人，但是由于有的年轻人受不了这份苦不想学，有的是好不容易培养出来却辞职了。但她欣慰的是，餐饮服务部和后勤服务中心对这个品牌非常重视，而且决心做下去、做好。陈师傅还说：“如果餐厅需要，我会退而不休。”

陈师傅曾多次被学校评为先进工作者，但这不是让陈师傅最高兴的，最高兴的事用陈师傅自己的话说：“工作就是快乐，这么多年来，我的心态一直很平和，每天都是乐呵呵的。现在党校不是在开展打造一流后勤服务嘛，作为一名老职工我对一流服务的理解很简单，我的职责就是做好馒头，保证教职工每天能吃上想吃的馒头，教职工满意就是我最大的快乐。”

张平周